皆様・・・食育の「お勉強」です。

お米が出来るまで
【育苗（いくびょう）】
種が苗になるまで 水・肥料・殺菌など
ビニールハウスの中で苗になるまで生育します
【代搔き（しろかき】
田植えに前の準備として、トラクターなどで田んぼの土壌をかき混ぜ整理して、栄養素が行きわたり 稲の妨げるになる雑草を抑える目標を行います。
【田植え】
圃場に水を5㎝程の高さまで入水し　田植え機で苗を植え付けます。苗の間隔を等間隔で15～18cm、1カ所の植え付けに苗を3～4本が1株です。田植えと同時に肥料や農薬の散布を行います。
【生育管理ー除草作業】
（１）田植え１週間後
　除草作業　稲の成長と競合し成長を阻害する　雑草の除草を行います。早い時期の作業で雑　草がまだ小さいうちに効果のある農薬で除草　を行うことが大切です。
（２）殺虫・殺菌　出穂期
　稲全体が出穂したタイミングで、病気と害虫　の防除を目的に、殺虫・殺菌作業を行います（３）追肥
　基肥で十分な肥効を得られない時、または天　候・環境によって肥料の量が不足した場合は　追肥により生育を助けます。
（４）水管理
　圃場内の水を一定量で維持するための管理。　漏水などの管理。
【収穫】☆稲刈り☆
　登熟期を迎えた稲を収穫作業機で収穫します　使用する機械コンバインは、稲を刈取り、脱　穀と籾と稲わら選別、裁断し田んぼに排出す　るまで自動で行います。
　籾は調整作業施設に搬送されます。
【調整作業】
1. 乾燥（かんそう）
　乾燥機で籾の水分量を落とし乾かす作業です　籾の水分量は高く味変を防ぐため収穫日直ぐ　に乾燥機にかけられます
　25%の水分量を15%まで 約1時間を掛け乾燥　させる作業です。
2.籾摺り（もみすり）
　籾摺機で籾をすりつぶし 籾殻（もみがら）
　を取り除きます。
　籾殻が取り除かれ籾は玄米になります。
3.選別（せんべつ）
　選別機を使用し玄米の選定を行います。
　籾殻や未成熟のように、精米ができないも
　のを選別します

 

 

4.精米（せいまい）　

精米機で玄米の茶色の層（ぬか）を取り除きます。糠（ぬか）を玄米から取り除き、白米となります。
精米には、玄米から白米に１、３、５、８ぶつきという段階を「ぶつき精米」で選ぶことができます。
数字が高いと白い白米に近づき、低い値は玄米の栄養や色が近づきます。

さあ、桜の花芽はしっかりついてます！
田んぼには　レンゲソウの花が広がりますよ！
稲刈りに来られた　みなさん！
来年は　田植えに　いらっしゃいませ～
（文責　前 地　 昇）