冬の代表的な食べ物と言えば鍋料理があげられます。日本にはさまざまな鍋料理があり、郷土料理として有名なものもありますし、外食チェーン店でもそれぞれ特徴のある鍋料理が提供されています。
以前は、気の合った人達と一つの鍋を囲んで、料理を食べながら歓談するということが多かったものですが、最近はコロナ禍で鍋料理が敬遠されるようになってきました。
　また、家族の間でも孤食や個食といった傾向が増え、以前に比べると家族がそろって食事をするということも少なくなりました。この結果、家族間のコミュニケーションもとりにくくなってきています。
　そのため家族が揃う時には、できるだけ食卓を囲んで会話を楽しみながら食事をすることが大切です。
鍋料理には体を温める効用があるのは勿論ですが、色々な食材を使うので、健康面でも優れています。
今回の能登半島大震災で被災され避難所での生活を送っておられる方々が、このような温かい鍋料理を食べることができる日が一日も早く来ることを願いつつ、収穫してきた自家製の白菜や春菊大根を加え、感謝の気持ちで鍋料理をいただきました。
（文責　中尾直史）