ミョウガは日あたりが良くなくても育つので、株分けしてもらった苗を昨年に続いて畑の隅の日陰に植え付けました。植えつけは桜が開花するこの時期が適しています。
自然に育てたミョウガはスーパーで販売されているものと比べると香りや辛みが強いですが、薬味には最適です。昨年植え付けたものは７月から、今年植え付けたものはうまく定着すれば９月には収穫ができそうです。