本日は二十四節気の三番目にあたる〝啓蟄〟です。
暖かくなって土の中で冬ごもりをしていた生き物たちが動き出すという意味ですが、
寒さにじっと耐えていた植物も成長を始めたようです。
畑の片隅に植えていたフキノトウが顔を出し始めていたので、早速収穫して
てんぷらとフキ味噌を作って旬の味覚を味わいました。